Wie wird die Haut des Hähnchens besonders knusprig?

Das optimale Hähnchen gelingt Ihnen bei 180° Celcius über eine Dauer von einer Stunde – wenn das Hähnchen ungefähr 1 Kilogramm wiegt.
Wenn Sie die Haut allerdings besonders knusprig haben wollen, aber das Fleisch trotzdem zart bleiben soll, so ist folgender Trick zu empfehlen:

Schalten Sie die letzten 20 Minuten der Garzeit den Temperaturregler 20 Grad höher.
Somit wird die Haut schön knusprig und braun und das Fleisch saftig.

Eine andere Möglichkeit ist es, das Brathähnchen in dem Hähnchen-Backofen alle 10 bis 15 Minuten mit der Marinade oder dem heruntertropfenden Öl mithilfe eines Backpinsels einzustreichen. So werden mehrere Schichten Öl mit dem Hähnchen gegart und als Ergebnis können Sie sich über ein professionelles Hähnchen freuen.